Cochlearia officinalis

Cochlearia officinalis

Skörbjuggsört

Brassicaceae

Skörbjuggsörten är vildväxande i delar av landet, ofta kan man hitta den på havsstränder längs tex Västkusten.
Blommar under försommaren med vita till svagt rosa blommor, saknar dock större skönhetsvärde. Bladen är köttiga och rundade.
Skörbjuggsörten är sällan långlivad men brukar fröså sig så den finns kvar.
Eftersom den har så hög C-vitaminhalt har den använts mot skörbjugg, som också gett växten dess namn.
Färska blad kan plockas hela året vilket gör den till en riktigt bra och naturlig C-vitaminkälla hos oss i Sverige.
Den innehåller senapsolja vilket ger en kraftig doft och smak.
Blanda färska blad i sallad eller lägg några blad på smörgåsen. Använd den som smaksättare istället för pepparrot eller senap i dressing, såser mm

Höjd: 
15cm
Växtplats: 
Väldränerad jord, gärna sandig. Tolererar salta jordar. Sol
Härdighet: 
Härdig i landets södra delar, troligen till mellansverige i väldränerat och skyddat läge
Artens utbredningsområde: 
V, N och C Europa (Sverige)
49 SEK 0,7L