Ätliga delar

Ätligt och kuriosa
Lökar och knölar

Allium fistulosum

Alliaceae
Piplök

Flerårig lök där bladen skördas och används. Efter nedklippning bildas snabbt nya blad. Bildar tuvor av kraftiga ihåliga stänglar.
Används som grönsak/krydda

Stängt v 27-32
Ätligt och kuriosa
Lökar och knölar
Perenner

Allium senescens

Amaryllidaceae
Bredbladig kantlök

Sensommarblommande lök med rosalila blombollar. Bladen vissnar inte ned under sommaren som hos många andra Allium. Blommorna är mycket uppskattade av fjärilar och humlor. Lättodlad.
Blad och blommor kan användas som krydda

Stängt v 27-32
Ätligt och kuriosa
Lökar och knölar
Perenner

Allium senescens ssp. glaucum

Amaryllidaceae
Bredbladig kantlök

Gråbladig kantlök där bladen är skruvade.Blommar under sensommaren med rosalila blombollar.
Bladen vissnar inte ned under sommaren som hos många andra Allium. Blommorna är mycket uppskattade av fjärilar och humlor. Lättodlad.

Stängt v 27-32
Ätligt och kuriosa
Lökar och knölar

Allium tuberosum

Alliaceae
Kinesisk gräslök

Lökväxt med mild vitlökssmak. Bildar tuvor som vanlig gräslök men blommar med vita blommor och har kraftigare blad.
Både blad och blommor kan användas

Stängt v 27-32
Ätligt och kuriosa
Lökar och knölar
Perenner

Allium ursinum

Alliaceae
Ramslök

Breda blad och vita blommor. Hela växten kan användas i mat och som smaksättare. Ramslöken har en kraftig löklukt, smaken påminner om vitlök.

Stängt v 27-32
Ätligt och kuriosa
Lökar och knölar

Allium x proliferum

Alliaceae
Luftlök

Luftlök får smålökar i toppen av stjälken. Dessa smålökar har en stark löksmak och går bra att använda i matlagning.

Även plantans stjälkar går att använda som kryddgrönt, och löken som vanlig gul lök.

Stängt v 27-32
Ätligt och kuriosa
Perenner

Armoracia rusticana

Brassicaceae
Pepparrot

Långa stora blad bildar en kraftig rosett. Vita doftande blommor.
Rötterna är ljust gulbruna och kraftiga. Det är dessa man använder som smaksättare mm.
Roten är C-vitaminrik och innehåller en stark olja.

Stängt v 27-32
Ätligt och kuriosa
Perenner

Asparagus officinalis

Asparagaceae
Sparris

Man kan odla sparris både för att äta skotten och för att det är en otroligt vacker och skir prydnadsväxt.
För att vara säker på att plantan ska ge dekorativa bär bör man plantera flera plantor

Stängt v 27-32
Ätligt och kuriosa
Perenner

Claytonia sibirica

Portulacaceae
Vårsköna

Riktigt söt marktäckare som dessutom är god att äta.
Vårsköna blommar under hela försommaren, blommorna är vita eller rosa. Bladen är vintergröna i landets milda delar

Stängt v 27-32
Ätligt och kuriosa
Perenner

Cochlearia officinalis

Brassicaceae
Skörbjuggsört
Skedört

Skörbjuggsörten är vildväxande i delar av landet, ofta kan man hitta den på havsstränder längs tex Västkusten.
Blommar under försommaren med vita till svagt rosa blommor, saknar dock större skönhetsvärde. Bladen är köttiga och rundade.

Stängt v 27-32
Ätligt och kuriosa
Buskar o träd

Elaeagnus umbellata

Elaeagnaceae
Koreansk silverbuske

För bären odlar man oftast denna buske som har lite silvriga blad och ofta tornar. Den skjuter rotskott så man bör plantera den där den kan begränsas. Den blommar med små gulvita, honungsdoftande blommor på försommaren.

Stängt v 27-32
Perenner

Gentiana lutea

Gentianaceae
Gullgentiana

Gullgenitanan är till skillnad från de flesta gentianor inte blå utan gul.
De stora bladen bildar en rosett ur vilken en kraftig blomstängel med många små gula blommor kommer under sensommaren

Stängt v 27-32

Sidor

Prenumerera på Ätliga delar