Ätliga delar

Ätligt och kuriosa
Lökar och knölar

Allium fistulosum

Alliaceae
Piplök

Flerårig lök där bladen skördas och används. Efter nedklippning bildas snabbt nya blad. Bildar tuvor av kraftiga ihåliga stänglar.
Används som grönsak/krydda

47 SEK 0,7L
Ätligt och kuriosa
Lökar och knölar
Perenner

Allium senescens

Alliaceae
Bredbladig kantlök

Sensommarblommande lök med rosalila blombollar. Bladen vissnar inte ned under sommaren som hos många andra Allium. Blommorna är mycket uppskattade av fjärilar och humlor. Lättodlad.
Blad och blommor kan användas som krydda

54 SEK 1L
Ätligt och kuriosa
Lökar och knölar

Allium tuberosum

Alliaceae
Kinesisk gräslök

Lökväxt med mild vitlökssmak. Bildar tuvor som vanlig gräslök men blommar med vita blommor och har kraftigare blad.
Både blad och blommor kan användas

47 SEK 0,7L
Ätligt och kuriosa
Lökar och knölar
Perenner

Allium ursinum

Alliaceae
Ramslök

Breda blad och vita blommor. Hela växten kan användas i mat och som smaksättare. Ramslöken har en kraftig löklukt, smaken påminner om vitlök.

44 SEK 0,7L
Ätligt och kuriosa
Lökar och knölar

Allium x proliferum

Alliaceae
Luftlök

Luftlök får smålökar i toppen av stjälken. Dessa smålökar har en stark löksmak och går bra att använda i matlagning.

Även plantans stjälkar går att använda som kryddgrönt, och löken som vanlig gul lök.

Slutsåld
Ätligt och kuriosa
Buskar o träd
Häckväxter

Amelanchier lamarckii

Rosaceae
Prakthäggmispel

Större buske eller mindre träd som blommar med vita blommar på våren.

Prakthäggmispeln får ätliga svarta bär under hösten. Bären kan kokas till sylt, användas till paj eller liknande.
Fin röd höstfärg.

285 - 2650 SEK
Ätligt och kuriosa
Buskar o träd

Amelanchier pumila

Rosaceae
Liten häggmispel

Liten buske med vita blommor på våren som följs av blåsvarta bär.

Bären är goda att äta väl mogna direkt eller kokade till sylt, använda till paj eller liknande.

Vacker höstfärg

Slutsåld
Ätligt och kuriosa
Perenner

Armoracia rusticana

Brassicaceae
Pepparrot

Långa stora blad bildar en kraftig rosett. Vita doftande blommor.
Rötterna är ljust gulbruna och kraftiga. Det är dessa man använder som smaksättare mm.
Roten är C-vitaminrik och innehåller en stark olja.

47 SEK 0,7L
Ätligt och kuriosa
Buskar o träd
Häckväxter

Aronia melanocarpa 'Hugin' E-planta

Rosaceae
Svartaronia
Liten svartaronia

Trevlig och lättodlad buske med blanka mörkgröna blad.

Svartaronia blommar under försommaren med vita blommor. Får ätliga svarta bär och vacker röd höstfärg (bilden)

295 - 2750 SEK
Ätligt och kuriosa
Perenner

Asparagus officinalis

Asparagaceae
Sparris

Man kan odla sparris både för att äta skotten och för att det är en otroligt vacker och skir prydnadsväxt.
För att vara säker på att plantan ska ge dekorativa bär bör man plantera flera plantor

47 SEK 0,7L
Buskar o träd

Carya ovata

Juglandaceae
Skidhickory

Hickory är släkt med valnöten och liksom valnötsträdet ger de rundade gröna frukter innehållande en nöt. Fruktsättningen är inte så vanlig i vårt klimat men efter en varm sommar kan det förekomma. Med åldern mörkt gråbrun flagnade bark.

75 SEK 15-30cm, 0,7L
Ätligt och kuriosa
Perenner

Claytonia sibirica

Portulacaceae
Vårsköna

Riktigt söt marktäckare som dessutom är god att äta.
Vårsköna blommar under hela försommaren, blommorna är vita eller rosa. Bladen är vintergröna i landets milda delar

Slutsåld
Ätligt och kuriosa
Buskar o träd

Elaeagnus umbellata

Elaeagnaceae
Koreansk silverbuske

För bären odlar man oftast denna buske som har lite silvriga blad och ofta tornar. Den skjuter rotskott så man bör plantera den där den kan begränsas. Den blommar med små gulvita, honungsdoftande blommor på försommaren.

145 SEK 30-50cm, 3L
Perenner

Gentiana lutea

Gentianaceae
Gullgentiana

Gullgenitanan är till skillnad från de flesta gentianor inte blå utan gul.
De stora bladen bildar en rosett ur vilken en kraftig blomstängel med många små gula blommor kommer under sensommaren

74 SEK 0,7L
Prenumerera på Ätliga delar