Korogi odlas för sina köttiga knölar som utvecklas under senhösten, de är vita och knöliga. Den blommar under sommaren med lilarosa blommor som uppskattas av humlor, fjärilar och bin.
Lättodlad och starkväxande perenn som när den väl har etablerat sig kan vara svår att utrota.
Korogi är självskriven som undervegetation i en skogsträdgård.
Knölarna är krispiga och äts färska eller lätt tillagade, wokade, stekta eller kokta.
Man behöver inte skala knölarna, skrubba dem rena med borste