Tom
Dessa växter kan ätas. De används i mat, som krydda eller till sallad.
Man kan vara känslig för vissa växter, provsmaka försiktigt när du börjar använda en ny växt
Observera någon oätlig/giftig växt kan ha hamnat i denna avdelning av misstag.
Läs på ordentligt om varje växt innan användning. Det sker helt på egen risk!
Kaip eller skogslök som den också heter kan ibland hittas vildväxande i landets södra delar. Främst på Gotland.
Den påminner om purjolök men är mindre och har lite annorlunda smak.
En marktäckande perenn som har smala köttiga blad och gula blommor.
Blad och stjälkar kan ätas råa eller lätt tillagade. De är milda i smaken och krispiga.
Kallas ibland Dol-namul eller Dot-namul
Sensommarblommande lök med rosalila blombollar.
Bladen vissnar inte ned under sommaren som hos många andra Allium.
Blommorna är mycket uppskattade av fjärilar och humlor. Lättodlad.
Blad och blommor kan användas som krydda
Jordgubbar bör finnas någon planta av i varje trädgård, det finns inte mycket som smakar så mycket sommar som färska jordgubbar
‘Ostara’ är en remonterande sort och ger söta bär från sommar till höst
Mycket aromatiska, barrlika, vintergröna blad.
Rosmarin är en välkänd kryddväxt som blommar med små ljusblå blommor under sommaren.
Som krydda används bladen, färska eller torkade. God bl.a till kött
Smakrik ört som är ett måste i bearnaisesås men passar jättebra i många sammanhang
Korogi odlas för sina köttiga knölar som utvecklas under senhösten, de är vita och knöliga.
Den blommar under sommaren med lilarosa blommor som uppskattas av humlor, fjärilar och bin.
Mycket rikblommig och tacksam perenn som blommar från juni till oktober. Blommorna är ljust blålila.
Bladen är myntadoftande och kan användas torkade i te med milt lugnande effekt.
Stenkyndeln älskas av fjärilar, humlor och bin
Norrlandslöken har breda platta blad som börjar växa tidigt på våren och kan med fördel användas som klippgrönt eller i matlagning
Blommorna är ljust lilarosa och knopparna är nickande innan blomning. Blommar under sensommaren
Flerårig lök där bladen skördas och används. Efter nedklippning bildas snabbt nya blad. Bildar tuvor av kraftiga ihåliga stänglar.
Används som grönsak/krydda
Matrabarber med mörkröda stjälkar och låg halt av oxalsyra
Av rabarberns stjälkar kan man göra paj, kräm, saft mm
Gula, doftande blad och blålila blommor som fjärilar och humlor gillar. Blommar under hösten. Inte så långlivad, men frösår sig ofta.
Om man låter fröställningarna vara kvar äts fröna gärna av småfåglar.
Lättodlad perenn med små limegula blommor i skira ställningar under sommaren. Bra marktäckare.
Högväxt krydda med stark smak. Bladen används bl.a. för att smaksätta buljong.
Blommar under sensommaren med gula blommor
Använd som buljongersättning, i örtsalt som krydda i soppor och grytor
Storblommig perenn med buskigt växtsätt. Blommorna är 5cm vida och vita och svagt doftande
Myskmalvan blommar under lång tid, från sommar till höst
Björnbärshallonet 'Buckingham Tayberry' är en korsning mellan hallon och björnbär.
Bären ser ut som stora hallon och blir upp till 5cm långa och sitter på (nästan) taggfria grenar.
Mognar under sensommar-tidig höst.
Tranbär är både en utmärkt marktäckare för surjordspartiet och en fin C-vitaminkälla. De stora röda bären som utvecklas under senhösten blir söta först efter frost, och om man låter bli att plocka dem sitter de kvar långt in på vintern.
Snabbväxande ört som förr användes för att lindra tandvärk, skydda mot pest och bota galenskap.
Numera används Kvanne främst som smaksättare i efterrätter och bakverk. Bladen är stora och dekorativa, blomman är gröngul.
Vitblommande variant av vår vilda rallarros. Blommar med vita blommor på höga spiror under sensommar och tidig höst.
Sprider sig sakta till större bestånd
Blågrå blad och vita, honungsdoftande blommor under sommaren.
Unga skott och unga blad kan ätas lätt kokta. Bladen kan också ätas färska, blekta smakar de bäst
Härligt doftande lavendel. Blommar under sensommar med blålila blommor ovan det grågröna, barrlika bladen.
Uppskattas av fjärilar och bin. Blad och blommor kan torkas och användas för doft och smaksättning.
Bra som snittblomma
Låg perenn med vitbrokiga blad
Blommar under sensommar-höst med röda bollformade blommor
Bladen är ätliga, smaken påminner om gurka
Tuvbildande, kompakt växtsätt
Passar i rabatt och kruka
Sparris är en perenn grönsak som man kan odla både för prydnad och konsumtion.
Det blir höga plantor med skira dilliga blad.
Oansenlig blom men vackra röda bär på honplantor om man har båda sorter i sin trädgård.
Smällglim växer vild i Sverige, den kan hittas ibland på soliga och lite kargare platser där den lyser upp med sina speciella blommor.
Sockerroten är en gammal grönsak som nu sällan odlas.
Rötterna växer med knippen av knappt fingertjocka rötter som man kan äta råa eller koka, woka eller använda i grytor.
Smakar som en blandning av morot och palsternacka.
Blåbärsbuske med medelstora söta blåbär. Ger riklig skörd och mognar slutet av juli-augusti
Buskigt, kompakt växtsätt, skjuter lite rotskott
Minst två sorters blåbär bör planteras tillsammans för att få ordentlig skörd
Buske med stora välsmakande blåbär.
Minst två sorters blåbär bör planteras tillsammans för att få ordentlig skörd
Honplanta av minikiwi.
Minikiwins frukter är små, gröna och mognar under tidig höst. Till skillnad från vanlig kiwi har dessa tunt skal och behöver därför inte skalas.
En flerårig klätterväxt som växer 3-4 meter under säsongen.
Blad och unga skott kan skördas från tidig vår och används precis som spenat.
Bladen är hjärtformade och blommorna är små och gröna
Rödbladig hallonbuske som inte bara ger hallon utan också är dekorativ
Röda bär med vildhallonsmak under sensommaren.
Ger skörd på fjolårsskotten. De skott som gett skörd klipps ned helt efter skörd.
